Materias

Recomendados

El sueño del jaguar

Una épica saga familiar, donde el destino de los protagonistas se entrelaza con la historia de Venezuela. Premio Femina y Grand Prix de l'Académie Française.
Cuando una mendiga muda de …

20,95 €

Hotel Roma

Un inolvidable y apasionante acercamiento a la figura de Cesare Pavese. Es imposible no dejarse seducir por este hermoso intento de resurrección de Pavese. Livres Hebdo
Un texto a la …

19,00 €

El diablo

Fue en un apartamento lugubre de Vanves, durante su exilio frances, donde Tsvietaie-va escribio el presente texto, que relata el encuentro de la pequena Marina con el dia-blo en la …

12,00 €

Libros / Por mis riñones que hoy como bien "El increíble poder de un órgano por descubrir" A la página anterior<

Por mis riñones que hoy como bien "El increíble poder de un órgano por descubrir"

Quiroga, Borja

Editorial Rosamerón. 2024

20,90 €

No stock en tienda. Disponible para pedir

(0 Comentarios)
Comenta y valora este libro

ISBN: 9788412871609
Editorial: Editorial Rosamerón
Fecha de la edición: 01/10/2024
Número de la edición: 01
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 224

¿Quién te contó que beber dos litros de agua era bueno para tu riñón? ¿Sabes dónde se fabrica la famosa EPO que oxigena la sangre? ¡En el riñón! En los riñones está también la clave de la proteína 'klotho' o elixir de la eterna juventud.

De todo el cuerpo humano, el riñón es el órgano más complejo y más desconocido. Entendido clásicamente como una depuradora de desechos, hoy somos conscientes de que en la salud de nuestros riñones se encuentra la clave de una vida sana y duradera. Fuente de todas nuestras actividades fisiológicas, y por tanto de la propia vida del organismo, su estado determina nuestro bienestar.

La dieta juega un papel fundamental en el desarrollo de las enfermedades renales y, por tanto, en todas sus funciones. En esta obra, el chef con estrella Michelin Miguel Cobo y el nefrólogo Borja Quiroga realizan una sabia combinación entre medicina y gastronomía aplicada a los riñones. Todo ello condimentado con originales técnicas culinarias y los necesarios apuntes culturales sobre evolución humana que tanto han inspirado el proyecto culinario del cocinero afincado en Burgos.

El riñón regula el calcio para bien y para mal: desde las piedras hasta el hueso.

Otros libros de Quiroga, Borja

Por mis riñones que hoy como diez veces bien

Quiroga, Borja

Editorial Rosamerón. 2025

21,90 €

Tu pedido

Su carro de la compra está vacío